酸菜鱼蒸鱼整鱼的做法（乌鱼酸菜鱼最简单正宗做法）

用料

鲢鱼或草鱼 两段

细盐 适量

姜片 6片

泡椒酸菜 50克

料酒 适量

步骤 1

鲢鱼或草鱼提前一小时用细盐腌制。烹饪前将鱼表面的盐清洗干净。

步骤 2

将鱼段、泡椒酸菜、姜片装入盘中，淋上料酒。水开后大火隔水蒸15分钟。

步骤 3

出锅。超级下饭！

1、鲳鱼1条，去内脏，加入老抽，五香粉，鸡精，精盐，生姜腌制1小时。

鱼肚里塞上姜片去醒

2、酸椒切丁，姜切丝，

3、码在腌好的鱼身上，

4、再放适量的老干妈提辣，提鲜。

5、放进蒸锅里蒸半小时，

6、出锅淋上热油即成。