水果榨成汁 真的会流失营养吗（为什么水果不建议榨成汁）

会流失部分营养成分

因为水果榨汁过程中需要进行果皮、果肉和果籽等的筛选和分离，这样就会流失一定量的纤维素、维生素C等营养素。

而且榨汁过程中也会受到氧化和加热等因素影响，导致营养成分的一定流失。

如果想保留水果的完整营养，可以使用搅拌机而非榨汁机，将整个水果混合获得更完整的营养成分。

同时，在榨汁前可以将水果冷藏，以减少营养成分的流失。