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怎样做糯米糍粑(自己怎么在家做糯米糍粑)

怎样做糯米糍粑(自己怎么在家做糯米糍粑)

更新时间:2024-05-30 19:56:52

怎样做糯米糍粑

材料

黑糯米,木菠萝叶

做法

1.黑糯米提前浸泡一个晚上。

2.到一棵木菠萝树下,摘几张木菠萝叶,洗净,晾干。

3.将泡好的糯米,加红糖、葡萄干拌匀。

4.蒸锅里放足够的水,把木叶垫在蒸架上,把泡好的糯米放在木叶上,大火蒸20分钟。

5.蒸好的糯米,放凉后做成小丸子,上面撒些煎过的芝麻就可以了。

1、糯米粉倒入大点的容器中。

2、加了少许的盐,起到一个味觉对比的作用。

3、慢慢地倒入开水,用筷子搅拌。

4、搅成絮状,待温度降低点用手揉成光滑的面团。

5、搓成长条,平均分成12等份。

6、再搓圆。

7、用手掌按压成饼,厚薄看自己喜欢,我按压得比较薄。

8、锅中放适量油,放入糯米饼,中小火煎至两面金黄。

9、如果锅中没有油了再放入些油,尽量煎至有硬壳会更香。

10、锅中放入红糖,用热水化开。

11、倒入锅中。

12、加盖中小火焖煮至软留少许汤汁。

13、成品图。

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