材料
黑糯米,木菠萝叶
做法
1.黑糯米提前浸泡一个晚上。
2.到一棵木菠萝树下,摘几张木菠萝叶,洗净,晾干。
3.将泡好的糯米,加红糖、葡萄干拌匀。
4.蒸锅里放足够的水,把木叶垫在蒸架上,把泡好的糯米放在木叶上,大火蒸20分钟。
5.蒸好的糯米,放凉后做成小丸子,上面撒些煎过的芝麻就可以了。
1、糯米粉倒入大点的容器中。
2、加了少许的盐,起到一个味觉对比的作用。
3、慢慢地倒入开水,用筷子搅拌。
4、搅成絮状,待温度降低点用手揉成光滑的面团。
5、搓成长条,平均分成12等份。
6、再搓圆。
7、用手掌按压成饼,厚薄看自己喜欢,我按压得比较薄。
8、锅中放适量油,放入糯米饼,中小火煎至两面金黄。
9、如果锅中没有油了再放入些油,尽量煎至有硬壳会更香。
10、锅中放入红糖,用热水化开。
11、倒入锅中。
12、加盖中小火焖煮至软留少许汤汁。
13、成品图。