糖醋大蒜用香醋还是用陈醋（糖醋蒜是用白醋好还是用香醋好）

泡大蒜用米醋和陈醋都可以。　

用料：紫皮蒜1000克，白糖500克，醋800克。　

做法： 1、取1000克紫皮蒜去根除皮后泡入清水，每天换水，3天后沥干。　　

2、与800克醋、500克白糖拌匀。　　

3、装入坛中，用塑料薄膜扎紧坛口。　　

4、经常摇晃，1个月后即腌成糖醋蒜。