馒头一斤面加几两水（一斤干面加四两水一斤馒头多少面）

半斤水。蒸馒头和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且最好是选择高筋面粉，这样蒸出来的馒头吃起来会更加的筋道。和面的时候发现加水少少了可以选择继续加水，因为和面之后需要发酵，所以再和面的时候可以加入适量的白糖，这样可以加快发酵的速度。

蒸馒头和面时，一斤面粉加入五两水，加入四克酵母粉，发酵好之后蒸出的馒头，不软不硬蓬松宣软，口感特别好，我每次蒸馒头都是这个比例。