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老饭骨红烧小黄鱼(红烧小黄鱼的专业做法)

老饭骨红烧小黄鱼(红烧小黄鱼的专业做法)

更新时间:2024-05-31 12:46:31

老饭骨红烧小黄鱼

食材用料

黄鱼1.5斤,白萝卜1条,蒜苗2条,芹菜2条,油适量,盐适量,豆腐

做法步骤:

1/7 鱼头洗净用少量盐腌20分钟

2/7 锅用油烧开鱼头煎两面金黄,六成熟

3/7 煎好的鱼头盛出放一边

4/7 白萝卜放水放蒜茎熟八成熟

5/7 放鱼头

6/7 再放芹菜茎蒜叶,盖上锅盖焖五分钟,放适量油,盐调味即可。

1、黄花鱼去头,内脏,洗净。2、生姜,葱打碎,加料酒用手捣出姜葱汁,沥出渣.加盐拌匀。

3、将黄花鱼放入腌100 分钟后捞出,裹上干面粉

4、锅内放油中火烧热,放入黄花鱼先用中火炸金黄后大火炸至外皮焦脆。沥油。

5、将花椒盐、辣椒油、番茄酱加热搅拌均匀淋上。

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