食材用料
黄鱼1.5斤,白萝卜1条,蒜苗2条,芹菜2条,油适量,盐适量,豆腐
做法步骤:
1/7 鱼头洗净用少量盐腌20分钟
2/7 锅用油烧开鱼头煎两面金黄,六成熟
3/7 煎好的鱼头盛出放一边
4/7 白萝卜放水放蒜茎熟八成熟
5/7 放鱼头
6/7 再放芹菜茎蒜叶,盖上锅盖焖五分钟,放适量油,盐调味即可。
1、黄花鱼去头,内脏,洗净。2、生姜,葱打碎,加料酒用手捣出姜葱汁,沥出渣.加盐拌匀。
3、将黄花鱼放入腌100 分钟后捞出,裹上干面粉
4、锅内放油中火烧热,放入黄花鱼先用中火炸金黄后大火炸至外皮焦脆。沥油。
5、将花椒盐、辣椒油、番茄酱加热搅拌均匀淋上。