淡水马口鱼怎么做好吃（马口鱼最正宗的做法）

酥炸马口鱼的做法：

1、马口鱼洗净在鱼身上拉口子，便于入味，也把鱼刺拉断；

2、 一半马口鱼放盆里，加入料酒，葱姜，花椒腌制入味，炸熟放椒盐；

3、腌好的鱼蘸上干面粉备用；

4、将鱼放油锅小火炸制；

5、炸到两面金黄色即可；

6、出锅撒上椒盐，就是酥炸马口鱼。

做法：

1、马口鱼去头清洗干净，滚上面粉，开始煎鱼。

2、马口鱼煎好后放入葱姜蒜、八角，倒醋烹一下。

3、接着倒入酱油和面酱，再到一点水，放盐，倒入白酒，焖10分钟左右，收汁关火。