做法如下：
材料：
马齿苋：适量
韭菜：适量
大蒜：适量
生姜：适量
食用油：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
步骤：
将马齿苋和韭菜洗净，切成段备用。
大蒜和生姜切末备用。
热锅冷油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
加入马齿苋和韭菜翻炒，炒至变软。
加入适量的盐、生抽和老抽，继续翻炒均匀。
炒至蔬菜熟透，即可出锅。
材料：
1. 马齿苋 200g
2. 韭菜 200g
3. 姜片 5-10片
4. 蒜末 适量
5. 食用油 适量
6. 食盐 适量
7. 鸡精 适量
步骤：
1. 马齿苋和韭菜分别洗净，切成小段备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜片和适量的蒜末爆香。
3. 放入马齿苋，翻炒片刻后加入韭菜，继续翻炒。
4. 加适量的食盐和鸡精，翻炒均匀后出锅即可。
小贴士：
1. 马齿苋和韭菜都含有一定的汁液，不用加水即可炒熟。
2. 炒之前可以加适量的盐腌制韭菜片刻，使其更加青脆。
3. 炒马齿苋的时候一定要炒熟透，否则会有涩味的感觉。
马齿苋炒韭菜这道菜是农家菜中非常受欢迎的一道绿色蔬菜，口感鲜美，清爽开胃，富含营养，同时，一定要注意选择新鲜的马齿苋和韭菜，让菜品更加好吃和营养。
