洛阳虎记刀削面的做法（铁蛋刀削面酱肉配方）

主料：

刀削面300g

辅料：

西红柿2个，蒜苔适量，鸡蛋1个，豆油适量，酱油适量，精盐适量，五香粉适量，味精适量

步骤

1.蒜苔洗净切段。

2.西红柿洗净切块。

3.准备鸡蛋一个，锅里放入适量油，油热，倒入打散的鸡蛋。

4.鸡蛋成型，放入蒜苔翻炒。

5.放入西红柿翻炒。

6.放入酱油。

7.放入五香粉。

8.放入精盐。

9.放入味精，关火，将卤子盛出备用。

10.锅里烧适量水。

11.水沸后，放入刀削面，放入一点精盐，将面条煮熟。

12.面条煮熟后，将面条盛出，浇上西红柿卤即可。