材料:
糙米面200克
玉米面100克
红糖适量
食用油适量
桂花适量
核桃仁适量
步骤:
将糙米面和玉米面混合均匀,加入适量的红糖,搅拌均匀。
加入适量的食用油,继续搅拌均匀。
加入适量的桂花和核桃仁,再次搅拌均匀。
取适量面团,搓成圆球状,放入模具中,按压成月饼形状。
将月饼放入蒸锅中,蒸20-30分钟即可。
注意事项:
糙米面和玉米面比例可以根据个人口感进行调整,如果喜欢更软糯的口感,可以适当增加糙米面的比例。
加入适量的食用油可以使月饼更加软糯,但不要过多,否则会影响口感。
桂花和核桃仁可以根据个人口味添加,也可以替换为其他坚果或果脯。
蒸制时不要过度蒸煮,以免影响口感和色泽。