原料：黄花菜、小米椒、大蒜、油、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、黄花菜洗干净。
第2步、锅中烧水，水开放入黄花菜焯水2分钟左右捞出。
第3步、黄花菜捞出过凉水备用。
第4步、小米椒切圈，大蒜切片。
第5步、起锅烧油，放入小米辣大蒜爆香。
第6步、放入黄花菜翻炒。
第7步、炒至断生。
第8步、加入适量盐。
第9步、生抽调味。
第10步、翻炒均匀即可。
1. 家常做法是非常简单的，只需要几个步骤就能完成。
2. 首先需要将黄花菜用清水浸泡半个小时，然后捞出沥干备用。
接着将蒜切末，姜切片备用。
锅中倒入适量的油，烧热后加入蒜末和姜片爆香。
然后加入黄花菜翻炒，加入适量的盐和味精调味即可。
3. 如果想要增加口感，可以加入一些肉类或者豆腐等配料，也可以加入一些辣椒或者葱花等调味料，让清炒黄花菜更加美味可口。
