一、外观鉴别法
洋槐蜂蜜的外观为淡黄色或浅琥珀色，呈半透明或微浑浊状。如果洋槐蜂蜜的颜色过于深沉或者呈不透明状，则很可能是掺杂了其他物质。
二、滴水法
在白色滤纸上滴上几滴洋槐蜂蜜，如果滤纸上没有留下残留物，则可以认为这是正宗的洋槐蜂蜜。如果滤纸上留下了许多杂质，则很可能是假冒的洋槐蜂蜜。
三、火烤法
用小火将洋槐蜂蜜加热，如果呈现出快速起泡和明显焦糖化的情况，则有可能是添加了其他糖类。正宗的洋槐蜂蜜热处理后会有轻微的泡沫，但不会起泡。
四、密度法
用密度计检测洋槐蜂蜜的密度，正宗的洋槐蜂蜜的密度一般在1.4~1.44之间。如果密度低于1.4或超过1.44，则很可能是掺杂了其他物质。
