电饭锅煮银耳汤时，通常可以选择以下模式之一：
1. 煮粥/煲汤模式：许多电饭锅具有专门用于煮粥或煲汤的模式。这些模式通常会在较长的时间内保持温度，并提供足够的煮汤时间，适合煮制需要炖煮的银耳汤。
2. 快煮/快煲模式：如果您希望更快地煮熟银耳汤，可以选择电饭锅上的快煮或快煲模式。这些模式通常会提供较高的加热功率和较短的烹饪时间，适合快速煮熟汤料。
3. 手动调节：某些电饭锅可能没有特定的煮粥/煲汤模式，但您可以使用手动模式进行烹饪。根据您的电饭锅型号和说明书，了解如何手动设置温度和时间，以适应您所需的烹饪要求。
在煮制银耳汤时，还应注意以下事项：
- 根据具体食谱中的要求，确定添加的水量和其他配料。
- 银耳通常需要预先浸泡，确保将其充分清洗和准备好。
- 根据个人口味，可以添加其他配料，如红枣、莲子或桂圆等。
- 在烹饪过程中，时刻关注锅内的汤料状态，做必要的搅拌和调整。
