准备食材：腐竹200克、黄瓜100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、生抽1茶匙、耗油1茶匙、糖1茶匙、小米椒5克、生粉5克、白芝麻5克
腐竹洗净泡软切段。黄瓜去皮切丝。蒜切末。小米椒切圈。首先起锅倒水，水开倒入腐竹焯水1分钟捞出沥干水分。然后盘中黄瓜垫底，腐竹摆在上面备用。接着碗中加入盐、耗油、生抽、生粉加少量清水调成酱汁。接下来起锅倒油，油热放入蒜、小米椒炒出香味，再倒入酱汁、白糖煮开淋在腐竹上。最后撒上白芝麻即可。
食材
黄瓜 1根 、 醋 适量6大勺子 、 姜 适量 、 蒜 适量若干 、 白砂糖 少许一勺子 、 芝麻油 适量 、 辣椒油 适量 、 老干妈 若干
烹饪步骤
步骤1/10
拍好黄瓜切成小半
步骤2/10
炸花生去皮拍碎
步骤3/10
蒜切碎，少量油爆香
步骤4/10
准备一个保鲜盒（有盖的），加入爆香的蒜（油也一起盛出来），一大勺老干妈
步骤5/10
两勺酱油
步骤6/10
6大勺子醋
步骤7/10
加入炸花生碎，适量糖
步骤8/10
凉拌黄瓜的做法 步骤8加入拍好的黄瓜，盖上盖子，使劲摇一摇
步骤9/10
加适量的香油拌一下
最后一步
完成了
