小鱼香和大鱼香是同一类别的食品产品，但存在不同点。
小鱼香和大鱼香都是鱼干制品，但两者在原材料、口味和制作工艺上存在差异。其中，小鱼香主要使用小型鱼类为原材料，烤制后口感鲜美，有嚼劲，适合做零食或配餐；
而大鱼香则主要使用大型鱼类，口感更加鲜美，肉质更加细腻，适合单独食用或烹饪。此外，两者的烤制工艺也存在差异，小鱼香通常采用传统炭火烤制，而大鱼香则采用电烤或气烤等现代化烤制技术。因此，两者的区别主要体现在原材料、口感和烤制工艺上，根据个人口味偏好选择更喜欢的产品。
1.
因为小鱼体积较小,在烹饪时更容易入味,各种烹饪时的佐料香味能进入小鱼内部。
2.
而大鱼体积较大,鱼越大鱼肉越厚滋味就越难渗入。造成味道偏淡的口感。这就是小鱼香味和大鱼香味的区别。
