看颜色，没有煮熟的面呈白森森的颜色，煮熟后呈半透明。煮面具体做法如下： 需要提前准备好的材料包括：鸡蛋 2个、面条（生）100g、小白菜 150g、食盐 适量、调和油 适量。
1、第一步锅内放油加热，放入鸡蛋煎。
2、放点生抽用筷子打散鸡蛋，煎至凝固。
3、锅内加适量水，大火煮。
4、煮开后放入面条。
5、然后锅中放入盐，拌匀， 6、面条煮到7成熟，放入青菜煮熟。
7、起锅前放生抽拌匀盛出，这样就完成了。
如果是挂面的话面条软透就熟了，如实手擀面的话，开锅就熟，机器压的面条煮两个开就熟了，如果不放心的话，尝一下，面条心软了也就熟了，太长了就秌了，别主时间太长了
