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牛腱子的热量是多少(牛腱子热量100还是200)

牛腱子的热量是多少(牛腱子热量100还是200)

更新时间:2024-05-29 12:39:16

牛腱子的热量是多少

1 牛肉腱子的热量相对较高。
2 这是因为牛肉腱子是牛的一块比较有筋的部位,其中含有丰富的蛋白质和脂肪,每100克牛肉腱子的热量含量约为150-200卡路里。
3 如果你想要减少热量的摄入量,可以选择减少食用量或者选择低脂肪的烹饪方式,比如煮、蒸或者烤。

每100克172大卡

主料

牛腱子肉

辅料

盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒

做法

1.牛腱子肉一整个 

2.准备好各种香料,辅料 

3.将小刀戳腱子肉,以便用盐能腌入味。 

4.将腱子肉切成小块,抹上盐,放室温下4小时以上。

5.腌制完成后将牛腱子肉放入热水中焯15分钟,将血水焯干净。 

6.焯完后,放在水龙头下冲洗干净。 

7.将腱子肉,各个辅料(除盐、糖外)全部加入到电压力锅,一定要用电压力锅压15分钟,这样牛肉出来软硬刚好。 

8.将水加到牛肉的2/3,水太多,不利于下一步。 

9.将电压力锅内的牛肉及汤汁都倒到烧菜锅,加入糖(根据个人口味),此时可尝一下汤汁的咸味,可根据情况适当加入一些盐,调味后开太火收汁,直至汤汁浓稠。 

10.汁收完后,盛入碗中,放冰箱冷藏。 

11.上桌时切片。 

12.喜欢口味重的朋友可以加洋葱,青红椒翻炒,口感很好的奥。

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