古代称厨房为火房或火灶 膳房,也有叫庖屋、堂前、东厨、
1、庖屋：根据庖丁解牛一词看出，庖丁就是厨师的意思，庖屋就是厨房的意思。2、堂前、居灶君、伙房分别指：古代贫困人家只在堂屋烧饭，没有专门的厨房，所以把灶台称为堂前，富裕家庭的厨房称之为居灶君，在军营里则称伙房
3、东厨：古代，人们多把办食事的厨房设在正堂之东
厨房，是指可在内准备食物并进行烹饪的房间和储备物。
厨，庖屋也——《说文》《孟子》始有厨字，是周初名庖，周末名厨也。
——《说文句读》
厨主食者也——《苍颉篇》是以君子远庖厨也——《孟子·梁惠王上》饰厨传，俗字误作厨——《汉书·宣帝纪》
三日入厨下，洗手作羹汤——张籍《新嫁娘》
厨冷难留乌止屋——白居易《酬梦得贫居咏怀；轩东故尝为厨，人往，从轩前达——归有光《项脊轩志》
