步骤 1
我买的是剪了尾巴的田螺，只需放勺香油浸泡30分钟多清洗几次就可以了 如果买的是没剪尾巴的田螺，则需要先用钳子把尾巴剪了，再浸泡香油后多次清洗
步骤 2
清洗后的田螺，挺干净的
步骤 3
热锅凉油放宽油滑锅 锅离火????待油温降下来 放入豆瓣酱炒出香味儿 这样不会粘锅
步骤 4
放入田螺和姜翻炒2分钟
步骤 5
放入没过田螺的水 放味好美白胡椒粉
步骤 6
味好美的调料真的是很精品 口感很是正宗
步骤 7
大火收汁，田螺要用大火才够香
步骤 8
收汁差不多了，关火
步骤 9
放入小葱和蒜沫搅拌均匀出锅
