材料：白笋300g，五花肉250g，葱，姜，八角，酱油，料酒，盐，糖。
做法：白笋剥皮切块后在开水锅里烫一下捞出锅加一勺油、3勺糖开中小火慢慢搅拌炒出糖色，糖溶化起黄泡时倒入肉煸炒，加葱姜，八角，炒肉出油加料酒，酱油煸炒上色，加开水漫过肉，开锅后改中小火熬30分钟，加笋烧至肉烂加盐，糖调味，收汤汁少许即可
主料：白笋鸡蛋2个。
做法
1.鸡蛋磕在碗里，放些料酒，盐，糖，葱花，打匀。
2.锅里油热，放下蛋液，炒熟盛出。
3.笋去衣，洗净，切丝，锅里油热，放下春笋丝煸炒几分钟，放2调羹料酒，煸炒至笋发蔫。
4.把蛋放入，放些盐，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。
