答：红烧萝人牛腩的的法是：
首先，把萝卜用清水洗干净，然后把萝人切成小砣小砣的，再用清水将萝卜煮十五分钟左右捞出锅，待煮水沥干。其次，将牛腩用清水洗干净，切成小砣小砣的，然后将牛腩装入锅里加入清水煮熟后捞出锅来沥干。最后，在炒锅中加入食用油，少许辣椒，大蒜，生姜片，红糖或白砂糖煎熬三分钟，将切好的萝卜和牛腩混合放入锅里炒熟后，加入适量的调料，美味可口的红烧牛腩即可入食了。
具体做法如下:
1、牛腩洗净后冷水下锅，放入葱段姜片。
2、烧开后取出牛腩温水再次冲洗干净。
3、锅内适量油烧热后下入葱花姜片爆香，加入牛腩肉翻炒片刻。
4、加入所有调料一半的量再次翻炒均匀。
5、炒好的牛腩倒入高压锅，加少量水，压20分钟左右。
6、压好后加入所有配菜及剩余调料再压5分钟。
7、取出后倒入锅中中火收汁。
8、盛出后撒上香菜末。
