泡鸡爪的做法糊辣壳（自制泡鸡爪的做法和配料大全）

主料

鸡爪500克

辅料

陈醋200毫升生抽100毫升白糖少量蒜1颗香菜少量

步骤1

准备食材。

步骤2

鸡爪洗干净剪去指甲。

步骤3

剁成两半。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

香菜切碎。

步骤7

凉水加入姜片煮鸡爪水开后煮15分钟左右，捞出过冰水。

步骤8

盆里加入陈醋、生抽、白糖和蒜片。

步骤9

加入鸡爪。

步骤10

加入香菜拌匀腌1小时左右就可以吃了。

烹饪技巧

1、鸡爪煮好后一定要过冰水，这样鸡爪才有弹性。 2、白糖根据个人的口味加。 3、腌5、6个小时更入味。