油酥甜火烧的做法（油酥空心火烧的做法）

做法：

材料：

- 面团：中筋面粉200克、沸水60克、凉水适量

- 油酥：低筋面粉60克、黄油30克、糖粉10克

步骤：

1. 将中筋面粉放入碗中，加入沸水搅拌均匀，再加入适量的凉水，揉成面团，醒发10分钟。

2. 黄油软化后，和低筋面粉、糖粉混合，揉成油酥。

3. 将面团分成小剂子，擀成长条形，抹上油酥，卷起来。

4. 将卷好的面团擀成扁圆形，放在烤盘上，切几刀，切口不要切断。

5. 将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15-20分钟至表面金黄即可。