爱吃鸡肉，因为鸡肉肌肉结实，肉质嫩滑，黄鼠狼吃了毛发柔顺，还能填饱肚子，鸡肉骨头比较少，方便黄鼠狼咬碎来吃，不会卡候的
喜欢吃的东西：主要以啮齿类动物为食，偶尔也吃其他小型哺乳动物。
黄鼬食性很杂，在野外以老鼠和野兔为主食，尽管野兔在短距离内跑得很快，但在长时间的高速追逐下，最后总会由于恐惧和力竭而被赶上咬断脖颈，做了黄鼬口下的牺牲品。
也吃鸟卵及幼雏、鱼、蛙和昆虫；在住家附近，常在夜间偷袭家禽，首先吸食其血液，再吃内脏及躯体，性嗜吸血。以臭腺放出臭气自卫。据调查，每头黄鼬一夜之间可以捕食6～7只老鼠。
