花生米蒸着吃和煮着吃，基本上没有什么多大的区别，蒸着吃就是不让它泡在水里面，煮着吃是放在泡在水里面，从口感上来说营养价值是一样的，只不过蒸着吃的可能会更干一些，煮着吃的可能会潮湿一些，他们都保留了花生米的最大的营养价值。
两种方法各有不同的口感和营养价值。
蒸花生的好处是可以保留花生的香味和营养成分，同时也更加健康，因为蒸的过程不需要添加任何油或调味料。但是，蒸花生的时间需要较长，而且需要一定的技巧才能蒸熟。
煮花生的好处是容易掌握时间和火候，同时也可以加入一些调味料来增加口感。但是，煮花生的过程中会流失一部分营养成分，而且可能会使花生变得过于软糯。
总之，无论选择哪种方法，都应该适量食用，注意卫生和安全。
