红萝卜木耳焖排骨是一道健康营养的菜肴，这里提供一个简单易学的做法。
所需食材：
- 瘦排骨500克，红萝卜300克，黑木耳50克，姜葱适量，盐、生抽、料酒、糖、生姜油、淀粉适量。
步骤：
1. 将排骨洗净切成块，用开水焯水，再用温水冲洗干净备用。
2. 红萝卜去皮切成长条片；黑木耳提前泡软几小时，剪去根部，洗净备用。
3. 热锅冷油，斩姜片和葱段入锅爆出香味。
4. 排骨倒入炒匀后加水淹没，开大火烧开后撇去浮沫，熬制10分钟。
5. 加入红萝卜片和泡好的黑木耳，用小火炖煮1小时至排骨酥烂。
6. 加盐、生抽、料酒、糖调味，撒少量生姜油提鲜，再用淀粉水勾芡即可。
煮好的红萝卜木耳焖排骨香气扑鼻，口感肉香红萝卜鲜甜，是一款美味又健康的家常菜式。
排骨冷水下锅加料酒煮几分钟去沫捞出，再将排骨萝卜木耳放入高压锅中再倒入开水加适量盐胡椒粉花椒葱姜，高压锅上气煮二十分钟出锅再放点味精香菜。
