首先介绍一下葱油鲳鱼要准备的材料：鲳鱼2条（1条也可以）、葱3根、盐少许、糖少许、味极鲜2勺、油少许。
1、鲳鱼去内脏，洗净，然后在鱼的两边进行改刀，让鱼更加入味。
2、准备一个碗放在蒸盘上，碗底铺上姜丝，放入葱根，撒上少许盐，白糖，加几滴料酒与米醋，大火蒸六分钟。
3、起锅烧油，放葱丝，炸干，再将葱丝捞出待用。
4、将蒸好的鱼取出，倒出多余的鱼汤，鱼汤可以拿来拌饭，很鲜！然后在鱼上撒上葱花，倒入味极鲜。
5、最后浇上热葱油，葱香扑鼻。
做法极其简单，葱油鲳鱼的葱香绝对让你欲罢不能！
首先，我们需要先将锅里面添加一些水，然后等水开了之后将我们淘好的米放下去。最开始熬粥的时候，等到水开始浑浊的时候可以放进一块姜片和一段葱，这样可以帮助我们提升味道。
然后就可以把银鱼洗干净了放进粥里面，在倒入少许的料酒，等到我们熬的粥快差不多的时候，就可以放下我们准备的菜叶，菜叶熟的很快，等到菜叶熟透了我我们就可以关火了。
