材料：艾叶50g，剩饭一碗，青椒适量，洋葱适量，精盐适量，黑胡椒适量。
做法
(1)准备好嫩艾叶和辅料。剩饭一碗。
(2)洋葱、青椒洗净切小块;香肠切小粒备用。
(3)锅中烧开水，加入一点小苏打，下艾叶焯一会;捞起，切碎。
(4)锅中油热，下洋葱、青椒、香肠炒匀。
(5)倒入米饭，炒散;再倒入艾叶碎，加入盐、胡椒，炒匀;调好味即可盛入碗中。
艾叶炒饭的做法步骤
步骤 1
将摘下来的艾叶洗干净后捞起
步骤 2
切碎
步骤 3
锅里热油后下锅，过油后立刻捞起
步骤 4
热油后将熟了的白米饭和艾叶下锅翻炒，撒盐（不能用酱油，酱油会盖掉艾叶的香味）
