可以吃原因是芋头发芽不会影响其食用安全,而且发芽的芋头中的一些物质反而会增加其营养价值。
发芽的芋头表皮可能稍微有一点苦味,但是只要削掉表皮,芋头就可以正常食用。
虽然芋头发芽可以食用,但是我们仍然建议将芋头在保存过程中储存在冰箱里,并在它们快要发芽时吃掉它们,以避免芋头过于老化和变质。
此外,如果芋头有霉点或有其他的变化,我们应该避免其食用。
芋头发芽了大多数可以吃,在吃了以后一般不会造成太大的影响。
芋头在发芽以后当中并不会生成有害的物质,其中同样会保留部分的营养物质,比如当中包含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸等,其中的营养物质是人体消耗所需的营养物质,在吃了以后可以被人体吸收,有助于为人体补充营养物质。