泡芙是一种甜点，使用玉米粉等材料制作而成。下面是泡芙的制作方法：
材料：
牛奶 100ml
黄油 45g
盐 1g
筛过的面粉 60g
4个鸡蛋
糖 60g
香草糖 10g
低筋面粉 100g
步骤：
把牛奶、黄油、盐、筛过的面粉放入锅中，用小火煮，直到面糊能够把锅底覆盖。
把鸡蛋一个一个加入面糊中，直到面糊能够拉出一个小尖。
把泡芙的形状切成自己想要的形状，放入烤箱中，以180°C的温度烤30分钟。
在烤的过程中，把糖和香草糖混合，用小火煮，直到变成糖浆。
把泡芙从烤箱中取出，用糖浆蘸上即可。
希望以上信息对你有帮助。
原料：牛奶200克、低筋面粉100克、黄油80克、糖10克、盐1克、鸡蛋液150克、蛋黄2个、玉米淀粉15克、细砂糖50克、榛子酱适量、黄油80克、低筋面粉80克、红糖粉80克。
做法：
1、先制作酥皮部分，黄油用手动打蛋器拌匀。
2、再加入糖粉和面粉拌匀。
3、擀成薄片，然后放入冰箱冷冻备用。
4、再来制作泡芙体部分，牛奶，黄油，盐，糖，放奶锅中煮开。
5、将过筛的低筋面粉倒入，快速搅拌，搅到底部有一层白膜即可，放微热。
6、再将鸡蛋液3~4次加入面糊中。
7、使面糊成一个倒三角状态即可。
8、将面糊装入裱花袋中，再挤在烤盘上，中间需要隔开一段距离。
9、从冰箱取出酥皮，用盖子或慕斯圈印出一个圆形。
10、盖在泡芙体上。
11、放入烤箱，上火190度，下火200度，烘烤15分钟再转到上下火180度烘烤15分钟即可烘烤完之后取出，备用。
12、再来制作卡仕达酱部分，蛋黄和白砂糖搅匀，再和玉米淀粉搅匀备用。
13、牛奶放入奶锅中加热。
14、然后把牛奶缓缓的倒入蛋黄部分。
15、再重新放入电磁炉以小火慢慢加热，到浓稠状态，期间需要不停的搅拌。
16、再放入榛子酱和黄油拌匀即可。
17、取一个泡芙，从底部切开，然后挤上榛子卡达酱。
18、在顶部放上巧克力做装饰即可。
