材料:
拉面 适量
熟鸡蛋 一颗
糖 2.5小勺
盐 适量
小青菜 一颗
年糕 适量
蒜瓣 适量
猪肉末 适量
鱼丸 适量
浓汤宝 一块
做法步骤
第1步.准备拉面,年糕,蒜瓣,小青菜,猪肉末,鱼丸(或者小香肠,鱼豆腐等)浓汤块或者浓汤宝。
第2步.将蒜瓣切碎,用滚水涮一下小青菜,熟鸡蛋剥皮待用。
第3步.猪肉末加入半小勺盐、一勺料酒腌制。
第4步.卤汁的制作:炒锅放适量油 ,6成热加入蒜末炒香,放入猪肉末炒熟后放入高汤汁。放一勺黄豆酱一勺甜面酱、一小勺半的糖熬稠即可。
第5步.水煮沸,放入鱼丸和年糕煮八成熟后放入浓汤块,之后放入拉面煮熟捞出即可。(做一人份的拉面的话,加一块浓汤宝会有些咸,放一勺糖味道会更好)。
第6步.将熟鸡蛋切半,摆入小青菜、鱼丸、年糕,将卤汁浇上即可。
用料
花生 适量
挂面 根据自己的食量
小米椒 3个
辣椒粉 适量
葱 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
盐 适量
酸酸辣辣面的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
花生炒香后用擀面杖敲打成花生碎(不需要太碎),放一边备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
煮面条,煮面的水里放一点盐,煮好后把面条捞出放冷水里备用,留一碗煮面的水。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅热油放入葱,小米椒,辣椒粉炒香
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入煮面水到炒香的辣椒油里,再根据自己的口味加入盐,生抽,老抽,白糖搅匀。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后把面条放入酸辣汤里去,放上花生,大功告成,既开胃又饱腹✌✌✌