当前位置:首页>维修大全>综合>

五花肉炖青萝卜做法(五花肉炖青萝卜的做法大全家常)

五花肉炖青萝卜做法(五花肉炖青萝卜的做法大全家常)

更新时间:2024-05-29 12:09:10

五花肉炖青萝卜做法

材料:

猪肉1000克

植物油1勺 老抽1勺 料酒1勺 生抽酱油2勺 大料适量 盐1勺

做法:

1、新鲜的青萝卜,切成大块备用

2、切好的肉开水焯下去除腥腻味道

3、捞出焯好的肉备用

4、热油葱姜爆锅,肉下锅翻炒、放生抽、老抽等等佐料

5、加入适量的水、盖上锅盖、小火炖开锅

6、肉皮有些软烂、放萝卜炖20分钟左右即可

主料:

五花肉200克

 白萝卜300克

 虾仁20克

辅料

八角2个    桂皮3克    香叶2片 姜20克 豆瓣酱20克    黄冰糖10克    盐2克

步骤1

虾仁解冻,青萝卜洗净

步骤2

五花肉解冻

步骤3

虾仁背部剖开,挑出虾线,加料酒,白胡椒粉,生姜腌;五花肉切麻将块。

步骤4

青萝卜去皮切滚刀块

步骤5

各式配料准备

步骤6

热锅凉油,入八角,桂皮,香叶,姜片翻炒

步骤7

入五花肉翻炒

步骤8

炒到五花肉略焦黄时,肉推向锅的一边,入姜片,冰糖,炒糖色

步骤9

炒至糖全部溶化,肉上色

步骤10

注入适量水烧开

步骤11

入青萝卜,转小火再次烧开

步骤12

入豆瓣酱,慢炖30分钟

步骤13

入虾仁

步骤14

炖至虾仁变色,加盐调味,大火收汁,装砂锅,边吃边加热

更多栏目