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瘦肉羹汤的做法和配方(福鼎瘦肉羹的做法和配方)

瘦肉羹汤的做法和配方(福鼎瘦肉羹的做法和配方)

更新时间:2024-05-29 13:24:40

瘦肉羹汤的做法和配方

主料:

瘦肉250g、淀粉100g

辅料:

油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量

1.瘦肉洗净切小块。

2.放入料理机,打成肉泥。

3.倒入盆中,放入盐、味极鲜、淀粉。

4.充分搅拌均匀。

5.锅烧热,放入少量油放葱爆香,再放入虾皮。

6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中,放入少量盐中火煮三分钟,(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。

7.洒上葱花就可出锅了。

1

主料: 猪里脊肉500g。

2

辅料: 蛋清5个、鸡精适量、盐适量、香菜适量、地瓜粉适量、姜适量...

3

将猪肉切沫,放入适量鸡精,盐,姜等调料腌制。

4

经过20分钟腌制,放入蛋清、适量的地瓜粉,搅拌,再腌制10分钟。

5

烧开水。

6

用汤勺把肉馅弄成小块,加入汤中5分钟就可以,煮沸,盖上盖煮半分钟...

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