1、食材：酸奶300克，玉米淀粉40克，白糖30克，蛋液适量，面包糠适量。
2、点火，将300克酸奶倒入锅中。
3、将淀粉、白糖倒入酸奶里加热，搅拌至粘稠。
4、盛出到碗里，冰箱冷藏三小时。
5、切小块，先蘸取蛋液，再蘸取面包糠。
6、小火炸至金黄，盛出，沥油，外酥里嫩做好了。
炸酸奶的做法步骤1. 酸奶、玉米淀粉、白糖、面包糠、鸡蛋、炼乳。2. 把酸奶淀粉白糖，倒入奶锅顺时针方向搅拌均匀。3. 用小火，筷子要一直不停的按一个方向搅动，一直到酸奶变浓稠能挂在筷子上。4. 酸奶冷了容器里铺入油纸，把酸奶倒入容器，放冰箱冷藏2到3小时5. 酸奶凝固了倒出切成小块6. 鸡蛋和面粉加少许水搅匀7. 酸奶块先裹上蛋液再裹上一层面包糠8. 裹好的奶块9. 油烧至八成热时关小火，把奶块一块块夹入锅中炸至金黄捞出
