步骤1/7
油菜洗净对切两半
步骤2/7
香菇洗净泡发备用，泡香菇的水留下备用
步骤3/7
配料：葱切丝、姜蒜切末备用
步骤4/7
调料汁：香菇水8勺、蚝油1勺、老抽1勺上色，食盐1克、白胡椒1克，淀粉1小勺，搅匀备用
步骤5/7
油菜焯水断生摆盘
步骤6/7
锅中倒入少许油，葱姜蒜炒香，下入香菇翻炒，加入少量香菇水，盖上盖子焖两分钟将香菇焖熟，倒入调料汁，大火烧开，稍稍收下汁，待有一点粘稠时出锅
最后一步
先将料汁倒在油菜中央，再将香菇码放整齐即可
以下是制作方法：
所需材料：
香菇
油菜
蒜末
盐
生抽
食用油
制作步骤：
香菇清洗干净，去蒂切片；油菜洗净，从中间劈成两半。
锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末煸炒出香味。
放入香菇翻炒至变软。
放入油菜翻炒至油菜变软。
加入适量盐，倒入少许生抽翻炒均匀即可出锅。
这样一道简单又好吃的香菇炒油菜就做好了。
