如何做蒸肉饼详细的做法（蒸肉饼的家常做法 最正宗的做法）

首先,要选对肉的部位，通常剁肉饼选用的是肉头（反正你去市场话买肉头就得啦），若觉得肥肉多，可以切去一点，但要留一些，因为没有肥肉的肉饼不好吃。

选对部位后，就是剁好后的调味啦，根据你们的口味适量放盐、酱油、油、生粉（糖和酒可以选放）。

接着就是搅拌，最好是用碗搅拌好再放进碟子蒸。