材料：
1. 干豆角 200克
2. 葱姜蒜适量
3. 盐、鸡精适量
4. 食用油适量
步骤：
1. 干豆角先用清水泡软，约需1小时左右，然后洗净备用。
2. 葱姜蒜切成末待用。
3. 热锅冷油，把葱姜蒜末煸炒出香味后，加入豆角一起炒几分钟。
4. 不断翻炒，把豆角炒至变软后，加少许水煮熟。
5. 最后加入盐、鸡精调味即可。
小贴士：
1. 干豆角炒之前要泡软，否则会很难入味，口感也会不好。
2. 炒豆角时要不断翻炒，以免炒焦或不熟。
3. 加盐、鸡精时要少加，以免味道过重。
4. 如果喜欢辣味，可以再加入一点辣椒，提升口感。
1. 准备豆角：将豆角去掉两头洗净，可将豆角切成长段或斜切成薄片备用。
2. 热锅凉油：在热锅中加入适量的油，等油热后放入葱姜蒜爆香。
3. 炒豆角：加入豆角，翻炒均匀，加盐和生抽或酱油调味。继续炒至豆角熟透。
4. 放调味料：可以根据口味加入适量的糖、胡椒粉、鸡精或其他调味料提高味道。
5. 加配料：炒出豆角后，可以加入一些葱花或者香葱提高颜值和口感。
6. 翻炒出味：最后翻炒一下，让豆角表面略微焦香即可。
注意：豆角会在烹饪过程中释放一些水，炒熟时要注意控制火候，以避免豆角变得过软或者过糯。建议在炒豆角前先将豆角热水焯烫一下，这样炒熟的豆角更加爽脆好吃。
