干豆角炒腊肉
做法：
干豆角一小把
腊肉 一小块
葱末、姜末、蒜末各一小匙
花椒7、8颗
干辣椒 3个
盐 适量
步骤：
1，干豆角在温水中泡30分钟，洗净，切段，备用
2，腊肉洗净，切片，在把肥肉切出来备用
3，把腊肉上的肥肉炼成适量油，之后把油渣捞出。入花椒、干辣椒葱姜蒜末，爆香。
4，煸炒腊肉2分钟，接着倒入干豆角段一起烹炒，加少量水闷7、8分钟，最后入盐，大火炒几下即可出
以下是炒干豆角的步骤：
准备食材：干豆角、蒜末、姜末、葱花、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、油。
将干豆角泡发，洗净后切成段状备用。
热锅凉油，放入蒜末、姜末和葱花爆香。
加入干豆角翻炒，加入适量的盐和鸡精调味。
加入少量料酒提味，再加入生抽和老抽翻炒均匀。
最后加入适量的水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到豆角变软烂即可。
炒好的干豆角可以装盘享用，也可以搭配米饭一起食用。
