原料
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豆腐肠约300克，竹签适量，蒜蓉辣椒适量，烧烤料适量，
1/我们将豆腐肠切片，串在竹签上面，小心不要戳伤手，先刷上蒜蓉辣酱。
2/在均匀地撒上烧烤料，将它们摆放在烤盘上面。
3/将它们放入烤箱中，调至180度到200度，烤制八分钟，中间可以适量翻动一下，即可开吃啦。
4.美味又好吃的豆腐串夹馍的卤制方法完成开吃了。
原料：兰花豆腐干若块。
1.调料：蒜、洋葱，葱，小茴香20克，花椒，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，干辣椒，火锅底料10克，辣椒酱，老抽，生抽，盐2勺，鸡精，胡椒粉1勺，十三香少许。
2、超市买的豆腐串用温水泡20分钟。
3、大蒜拍扁，大葱切成圈，蒜拍扁切块，全部放盆里，再切一些洋葱备用。
4、找一个盘子，里面放入小茴香20克，花椒10克，桂皮10克，八角3粒，香叶5克，良姜1个，干辣椒10克
5.起锅烧油，油热后倒入葱姜蒜，翻炒出香味，倒入准备好的大料，继续翻炒，加入2勺辣椒酱，10克火锅底料，炒出红油加入适量清水，水要没过豆腐串，加入老抽调色，生抽提味，2勺盐，1勺鸡粉，1勺胡椒粉，少量的十三香。
6、水烧开之后放入泡好的豆腐串，盖上盖子小火焖煮10分钟。
7、时间到把豆腐串捞出来，汤汁把大料捞出，汤汁淋到豆腐串上，撒上葱叶，就可以了
