鲜木鱼炒法如下
原料 ：木鱼400G，姜末10G，蒜末15G，色拉油 50G，料酒适量，生抽适量，冰糖适量，葱花适量，红辣椒适量
1，先把木鱼清洗干净 ，沥干水分备用，姜蒜末提前备好，红辣椒切段备用
2，倒入木鱼焯水 ，等木鱼颜色变白 后捞出 备用
3，放入姜末蒜末爆香
4，倒入小墨鱼，滑炒一下，
5，淋入料酒 翻炒一下
6，淋入生抽 ，滑炒一下
7，加入适量的冰糖
8 ，放入小红辣椒
9，加入适量的水 ，加盖焖煮，待汁水收的差不多了，撒上葱花出锅要加少许盐。
用料
木鱼 2只，咸菜 1小棵，盐 适量，姜 4片切丝，料酒 适量，糖 适量，味精 适量
步骤
1.鱼去皮处理干净，切块备用。
2.咸菜放水里泡，泡到没有咸味。
3.大火热油，下姜。
4.倒入木鱼和咸菜，大火翻炒，放入盐，味精，糖和少量水。
5.翻炒几分钟出锅，成品
6.味道绝对嘎嘎以嘎斯
