食材清单
仔排 500克 、 糯米 200克 、 盐 适量 、 生抽 少量 、 姜片 1片 、 黄酒 少量 、 鸡精 少量 、 糖 少量
烹饪步骤
1/5
姜片切丝，加生抽、糖、黄酒、鸡精、盐将仔排腌渍4小时
2/5
糯米泡4小时
3/5
将仔排铺在盘底，一层一层撒上糯米
步骤4/5
入锅蒸40分钟
最后一步
将糯米和仔排拌匀
糯米蒸排骨的做法材料糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、胡椒粉做法1、糯米洗净浸泡10小时。
2、排骨泡半小时洗净血水，沥干，放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间翻面一到两次。
3、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中拌匀。
4、盘底铺荷叶，将沾满糯米的排骨摆入，多余的糯米铺在上面，盖上荷叶（没荷叶的往下看）。
5、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5-2小时，开吃！
