上海最好吃的粢饭（上海特色小吃排行榜前十名粢饭）

用的是贵财家的新鲜活米口感软糯

煮饭时，米水用1:1.1的比例。将米淘洗干净，加入纯净水，浸泡30分钟。

饭煮熟后，及时打开盖子，用饭勺将米饭打散，台面铺一张保鲜膜，中间撒上黑芝麻。再将米饭平铺在上面，在米饭上依次放上肉松，榨菜和油条。拎着保鲜膜把米饭从两边捏合卷紧