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香辣剁椒面做法

香辣剁椒面做法

更新时间:2023-09-11 12:35:41

香辣剁椒面做法

方法/步骤

1首先,把鱼头买回来之后,将鱼头处理收拾干净,然后将水分沥干,之后放少许的盐,再加上料酒腌制10-15分钟。

2把葱姜蒜切好备用,把土豆面放在温水中浸泡10-15分钟,等土豆面都撒开之后,把水沥干,再放清水中煮熟,放盘子里备用

3接下来,把腌好味的鱼头放在土豆面上,把鱼肉上面撒上少量的白糖,然后把剁椒均匀的倒在鱼头上,并且放置好切好的葱段和姜片,之后加上适量的蒸鱼豉油。

4然后,等锅中的水烧开之后,把剁椒鱼头土豆面放到蒸屉中加盖用大火蒸10来分钟,之后关火不揭盖,焖上5分钟左右。

5焖的时间差不多了就可以出锅了,记得挑去葱段和姜片即可。

6 最后,出锅之后,在剁椒上面再撒一层葱花,在锅中倒入适量的食用油,等油热了之后泼到剁椒上,然后和土豆面搅拌均与就可以了。

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