番茄火锅汤底是一种简单易做的汤底，首先准备好适量的番茄、洋葱、大葱、姜片和蒜末，将这些材料切成小块，放入锅中煸炒出香味，然后加入清水或者高汤，煮开后加入适量的盐和糖，再加入适量的辣椒油和花椒油，最后加入适量的豆腐和火锅料，慢火煮10分钟即可食用。这种汤底口感鲜美、色泽鲜艳，适合搭配各种食材，是一道简单又美味的家常菜。
番茄火锅汤底的制作方法如下：将番茄切成小块，姜切成片，蒜切成末，将所有材料放入锅中，加入适量清水，煮开后转小火慢慢熬煮至番茄烂熟，再加入适量盐、糖、鸡精等调味料，调味后即可用作火锅汤底。
