首先将黄瓜切成斜刀，菱形块儿然后再切成菱形片儿。
锅底放油，放入鸡蛋，鸡蛋炒熟以后，盛出备用，然后锅底放少量的油，放入葱花，放入黄瓜片，煸炒一会儿，然后放入炒好的鸡蛋放入13香、味精、精盐等调，一道美味的木须瓜片儿的做好了。
也可以锅底放入豆油。然后放上肉丝进行煸炒，肉变色以后，放入黄瓜片儿，放入各种调料，煸炒一会儿，将瓜片儿炒倒以后，就可以出锅喽，这样做出的黄瓜味道也是非常鲜美，非常好吃的。
家常炒黄瓜这样做清香脆爽，营养美味，做法如下:
主料
黄瓜2根
辅料
蒜2瓣
盐适量
酱油适量
1. 黄瓜切片，蒜切沫。
2. 炒锅烧油，油7成热放黄瓜，翻炒均匀。
3. 翻炒几下后放盐，酱油，翻炒均匀。
4. 放蒜末翻炒均匀出锅。黄瓜不能炒太软。
