1、将若干备用梨子清洗干净。
2、在冬季寒冷的夜晚，将梨子放置于筛子上直接放置于户外一晚即可；普通时间也可以将梨子放置于冰箱冷冻室内冷冻6-7小时进行制作。
3、取出就可以食用了。
冻秋梨是一种东北地区的冬季水果。冻秋梨，又叫冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，砸到地上，也不会有丝毫损伤。冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食。
1、买梨，什么梨看个人喜好（不过最地道的还是花盖梨）
2、放到冰箱冷冻层（当然，如果你家那边比较冷的话直接放在室外冻也可以。个人感觉室外冻效果更佳）
3、等到梨子变软，表皮成黑色就可以吃
