用料
粘米粉
300g木薯淀粉 40克小麦淀粉 20g盐 3克水 650克玉米油 4克刷盘的油 适量
潮汕河粉粿的做法步骤
步骤 1
把粉类油，盐用打蛋器混合均匀，然后静止半个小时。
步骤 2
烤盘刷上油，每次到肠粉液，记得用打蛋器打散一下，再倒入薄薄一层粉液
步骤 3
锅中放入适量的冷水，开大火蒸3分钟，冒泡就可以铲出来了，表示蒸熟
步骤 4
蒸冒泡就可以用刮板铲出来，记得在蒸好粉上面刷一层油，卷起来的底部再刷一层油
步骤 5
放到架子上平铺出来，刷了油，很容易平铺出来的，不会粘在一起的
步骤 6
蒸好的河粉像叠被子一样叠起来就可以
步骤 7
蒸好的粿条用来做牛肉粿
步骤 8
潮汕汤面粿条河粉
步骤 9
切好的粿条
