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铁皮石斛排骨汤做法(铁皮石斛排骨汤怎么炖最好喝)

铁皮石斛排骨汤做法(铁皮石斛排骨汤怎么炖最好喝)

更新时间:2024-05-28 11:53:10

铁皮石斛排骨汤做法

材料:排骨500克,铁皮石斛10克,枸杞10克,生姜3片,清水适量。

步骤:

1. 将排骨洗净,放入沸水中焯水,去掉血水和杂质。

2. 铁皮石斛用清水浸泡,洗净沙土。

3. 焯好水的排骨捞出,用清水冲洗干净。

4. 锅中加入适量清水,放入排骨、铁皮石斛、生姜,大火烧开后撇去浮沫。

5. 转小火慢慢炖煮,炖至排骨熟烂。

6. 加入枸杞,再炖10分钟。

7. 最后加盐调味,即可出锅。

注意事项:

1. 铁皮石斛最好提前泡发,这样炖出来的汤更香。

2. 枸杞不要炖太久,否则会失去营养。

3. 排骨要先焯水,去掉血水和杂质,这样炖出来的汤更清澈。

4. 汤中的盐要最后加,否则会影响排骨的炖煮。

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