张掖临泽蒸饼子的做法（临泽蒸饼最正宗的做法）

1.水，一碗大约1000克，面粉三椰壳，约570克

2.和成光滑面团松弛30分钟待用。和好的面团称了称990克

3.揪剂子，22个，每个55克。这一步根据你家锅的大小可以灵活应用。

4.擀成比锅小1－2公分的薄片，我叫它单饼

5.水开后，擀好一个放锅里笼屉上，盖上锅盖擀下一个。直至擀完最后一个。22个饼我用了25分钟关火，基本一分钟一个。

6.关火后，把饼一个一个揭开叠好，最好放到面盆里盖盖儿，防止吹干～还要炒土豆丝呢