威士忌水割和冰割的主要区别在于冰的使用。威士忌水割指的是将一定量的凉水添加到威士忌中，以改善口感，减弱酒精的刺激，提升香气及口味。
而冰割则是将威士忌加入少量的冰块，以改善口感，减弱酒精的刺激，但会导致酒精浓度降低，口感和香气也会受到影响。
1、水割=冰块+威士忌+水
这是日本三得利发明的一种喝威士忌的方式，水割自然就离不开水，可以简单理解为是一杯用水冲淡加了冰块的威士忌酒。事实上，在威士忌里加入适量的水，可以激化威士忌的分子结构，有利于释放威士忌的香味。当然，水的选择也是有一定的要求的，一般都是尽可能选择低硬度的水质，这是由于高硬度的水会破坏威士忌的香味散发。
2、冰割=冰+威士忌
日常在酒吧见到的喝威士忌加冰一样了，比起酒杯里加入冰倒入酒就直接喝，冰割是可以多搅拌一下的，这样让酒的温度可以更低，同时冰块可以有适当的融化出水，帮助威士忌释放香味。
